烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

不合格食品風(fēng)險控制報告

（2023年29號）

2023年5月24日，我局接收到國家食品安全抽檢監測信息系統的核查處置信息，烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區黑老二哨子面館經(jīng)營(yíng)的涼皮經(jīng)抽樣檢驗，結論為不合格。現將不合格食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

 一、抽檢基本情況。

在食品安全抽樣檢驗中，新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托于2023年4月24日對烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區黑老二哨子面館的涼皮抽樣檢驗，抽樣數量為1Kg，抽樣基數1kg。2023年5月19日出具了檢驗報告。檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氧乙酸及其鈉鹽（以脫氧乙酸計）不符合GB 2700-2014《食品安全國家標準 食品添加劑食用標準》要求，檢驗結論為不合格，檢測項目：脫氧乙酸及其鈉鹽（以脫氧乙酸計）g/kg，標準指標：不得使用，實(shí)測值：0.563，單項判定：不合格。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況。

2023年5月26日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置。我局向當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的涼皮，分析查找原因，提交整改報告和情況說(shuō)明。至我局執法人員現場(chǎng)檢查時(shí)，該批次不合格食品已全部售罄。

高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

2023年7月10日