烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）不合格食品風(fēng)險控制報告

（2025年1號）

2024年11月28日，我局接收到國家食品安全抽檢監測信息系統的核查處置信息，新市區西環(huán)北路高新區（新市區）西環(huán)北路馮校長(cháng)老火鍋店使用的饅頭經(jīng)抽樣檢驗結論為不合格的核查處置信息，現將不合格問(wèn)題食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

一、       抽檢基本情況。

2024年10月27日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托對當事人店內使用的饅頭進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣數量1kg，抽樣價(jià)格6元/kg。2024年11月22日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），g/kg，標準值：不得檢出，實(shí)測值：0.119g/kg。

二、       調查處置、產(chǎn)品控制情況。

2024年11月28日，我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》并啟動(dòng)核查處置。我局向當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人限期改正。要求當事人立即停止使用不合格的食品，分析原因，提交整改報告。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）

市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2024年12月30日