烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）不合格食品風(fēng)險控制報告

（2025年2號）

2024年11月27日，我局接收到國家食品安全抽檢監測信息系統的核查處置信息，高新區（新市區）貴州路劉記魚(yú)小鮮餐飲店經(jīng)營(yíng)的花卷經(jīng)抽樣檢驗結論為不合格的核查處置信息，現將不合格問(wèn)題食品風(fēng)險控制情況匯報如下：

一、       抽檢基本情況。

2024年10月29日新疆維吾爾自治區產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗研究院受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局委托對當事人店內使用的花卷進(jìn)行抽樣檢驗，抽樣數量1kg，抽樣價(jià)格8元/kg。2024年11月22日出具了《檢驗報告》，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目：脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），g/kg，標準值：不得檢出，實(shí)測值：0.135g/kg。

二、       調查處置、產(chǎn)品控制情況。

2024年11月28日，我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》并啟動(dòng)核查處置。我局向當事人下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人分析查找原因，提交整改報告和情況說(shuō)明。截至我局檢查之日，該批次花卷已全部銷(xiāo)售完畢，無(wú)法召回。

烏魯木齊高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區（烏魯木齊市新市區）

市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2024年12月30日