高新區(新市區)市場(chǎng)監督管理局

（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

（2025年17號）

近日，我局接收到國家食品安全抽檢檢測信息系統的不合格食品核查處置信息，涉及我轄區1家食品經(jīng)營(yíng)主體，現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、高新區（新市區）河南東路馬銀齊老五點(diǎn)五號總店拌面館銷(xiāo)售的油餅不符合食品安全標準的食品的行為

（一）抽檢基本情況

2025年4月12日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托新疆標檢產(chǎn)品檢測認證有限公司對高新區（新市區）河南東路馬銀齊老五點(diǎn)五號總店拌面館經(jīng)營(yíng)的油餅進(jìn)行抽檢，抽樣數量1.2kg，抽樣價(jià)格20元/kg。2025年4月25日出具檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，鋁的殘留量（干樣品,以Al計）項目不符合GB2760-2024《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢測項目：鋁的殘留量（干樣品,以Al計），mg/kg，標準指標：≤100，實(shí)測值：189。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

4月27日我局執法人員向當事人送達了《檢驗報告》和《國家食品安全抽樣檢驗抽樣單》，當場(chǎng)下發(fā)《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即停止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全標準的食品，分析查找原因，提交整改報告。截至我局執法人員檢查之日止，該批次不合格食品已全部售罄。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

經(jīng)查，該批次油餅是當事人于2025年4月11日從高新區（新市區）有良饃饃店以2元/個(gè)的價(jià)格購進(jìn)約8個(gè),重量約為1.2kg，以3元/個(gè)的價(jià)格對外銷(xiāo)售，4月12日該批次油餅被新疆標檢產(chǎn)品檢測認證有限公司以20元/kg的價(jià)格買(mǎi)樣1.2kg，按買(mǎi)樣價(jià)格計算貨值金額為24元，違法所得24元。當事人購進(jìn)該批次油餅時(shí)未向高新區（新市區）有良饃饃店索要進(jìn)貨票據和油餅的合格證明文件。

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項及第五十三條第一款的規定，構成經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品和未遵守進(jìn)貨查驗制度的行為。鑒于案件調查過(guò)程中，當事人能夠積極配合調查，及時(shí)上報情況說(shuō)明，終止與供貨商的合作，停止經(jīng)營(yíng)油餅，在處理應對中能及時(shí)意識到此次事件的嚴重性，也未造成嚴重后果，依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第一款第（一）項的決定對當事人減輕處罰。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項及《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（三）項的規定，決定對當事人未遵守進(jìn)貨查驗記錄的行為給予警告的行政處罰，對當事人經(jīng)營(yíng)超限量使用食品添加劑的食品行為作出如下處罰：一、沒(méi)收違法所得24元；二、罰款5000元。綜上所述，對當事人的處罰如下：一、警告；二、沒(méi)收違法所得24元；三、處以5000元的罰款。

《行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監不罰〔2025〕93號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查分析不合格的原因系購進(jìn)食品時(shí)未履行進(jìn)貨查驗義務(wù)及餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者未嚴格按照食品添加劑使用標準制作餐飲食品，并做到如下整改：

1.停止從抽檢不合格供貨商處采購食品；

2.認真履行采購食品的進(jìn)貨查驗登記義務(wù)，嚴把采購關(guān)，查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明，如實(shí)記錄食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱(chēng)、規格、數量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱(chēng)、地址、聯(lián)系方式等內容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿(mǎn)后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。

烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2025年6月24日

附件：烏高（新）市監處罰【2025】93號(1).pdf