烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告

（2025年27號）

近日，我局接收到國家食品安全抽檢檢測信息系統的不合格食品核查處置信息，涉及我轄區2家食品生產(chǎn)主體，現將不合格食品核查處置情況通告如下：

一、       新疆蘭映居食品生產(chǎn)有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品的行為

    （一）抽檢基本情況

2025年6月19日，招商新疆質(zhì)量檢測技術(shù)研究院有限公司受新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局的委托對當事人生產(chǎn)的炒米粉中辣醬進(jìn)行了食品安全監督抽檢，抽樣數量4袋，抽樣價(jià)格：75元/袋。2025年7月23日出具了檢驗報告，檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和項目不合格，檢驗項目：防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和，實(shí)測值：1.3；標準指標：≤1。

（二）調查處置、產(chǎn)品控制情況

2025年7月29日，我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》和《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》，并啟動(dòng)核查處置，下達了《責令改正通知書(shū)》，責令當事人限期改正上述違法行為，暫停銷(xiāo)售不合格食品，啟動(dòng)召回機制，召回已上市銷(xiāo)售的不合格食品；查找不合格的原因，提交整改報告。在法定期限內，當事人未提出復檢申請。截至我局執法人員檢查之日止，不合格食品已全部售罄。

（三）產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

經(jīng)查，當事人于6月18日生產(chǎn)了52袋炒米粉中辣醬（半固態(tài)調味料），3kg/袋，共計156kg，5袋/箱，共計10.4箱，其炒米粉中辣醬的生產(chǎn)工藝為：將采購的原料進(jìn)行分揀、稱(chēng)重、清洗、泡發(fā)、絞碎后進(jìn)行炒制，除加入醬油、豆瓣醬、味精等調味品外，在熟制環(huán)節后期加入防腐劑（包括：苯甲酸鈉、山梨酸鉀、D-異抗壞血酸鈉）。2025年6月18日，當事人按照生產(chǎn)工藝流程，在生產(chǎn)過(guò)程中分別添加了苯甲酸鈉157g、山梨酸鉀80g、D-異抗壞血酸鈉150g，以60元/袋的價(jià)格分別銷(xiāo)售給歡喜米粉總店（天柱山街店）25袋、溫泉東路歡喜米粉店22袋，共計47袋，留樣1袋，檢驗機構以75元/袋的價(jià)格買(mǎi)樣4袋，按照銷(xiāo)售價(jià)格和抽樣價(jià)格合計計算貨值金額為3180元，違法所得3120元。7月29日當事人在接到不合格檢驗報告后，主動(dòng)承認違法行為，積極查找不合格原因，分析是由于原料帶入的防腐劑導致的抽檢不合格；之后，迅速采取相關(guān)措施，在烏魯木齊晚報2025年7月31日版上刊登了召回公告，已售貨物未得到召回。當事人積極提供了食品原料的進(jìn)貨臺賬記錄，供應商的食品生產(chǎn)許可證、同批次產(chǎn)品檢驗合格報告，炒米粉中辣醬的生產(chǎn)記錄、投料記錄、食品添加劑使用記錄、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄等。隨后，當事人主動(dòng)在生產(chǎn)過(guò)程中減少了防腐劑添加量，并主動(dòng)將生產(chǎn)產(chǎn)品再次送檢，檢驗結果合格。

當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項的規定，構成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的行為。鑒于當事人超限量使用食品添加劑的行為，及時(shí)認識到該違法行為的危害性，在案件調查過(guò)程中積極主動(dòng)配合，及時(shí)發(fā)布召回公告并對工藝做出調整，生產(chǎn)的食品未造成不良后果，依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第五項及《新疆維吾爾自治區新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量權適用規定》第十七條第二款第（二）項，決定對當事人予以從輕處罰。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（三）項的規定、《新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理行政處罰自由裁量權適用規定》第十四條第四項及《新疆維吾爾自治區新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量基準》第十一章的規定，決定對當事人作出以下行政處罰：一、沒(méi)收違法所得3120元；二、罰款50000元。

《行政處罰決定書(shū)》文號：烏高（新）市監處罰〔2025〕154號

（四）原因排查及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者整改情況

當事人自查原因分析，造成該批次米粉醬不合格的原因是原料帶入的防腐劑導致的抽檢不合格，通過(guò)此次事件自查分析日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程還需做到：一是在領(lǐng)用環(huán)節增設“雙崗核算”環(huán)節，配料員及品控員同時(shí)確認好重量后再添加；二是及時(shí)修改了配方，對自行添加的防腐劑進(jìn)行了減量添加；三是主動(dòng)將減量后的產(chǎn)品進(jìn)行送檢，確保檢測結果合格后方可出廠(chǎng)；四是主動(dòng)學(xué)習《中華人民共和國食品安全法》，切實(shí)落實(shí)食品安全主體責任的內容，有效降低食品安全風(fēng)險隱患。

二、高新區（新市區）六十戶(hù)鄉隴之水食品廠(chǎng)生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑食品的行為

一、抽檢基本情況

2025年7月18日，烏魯木齊市市場(chǎng)監督管理局委托中輕檢驗認證有限公司對當事人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的酸菜漿水（其他蔬菜制品）（生產(chǎn)日期2025年7月17日，規格型號1000克/袋）進(jìn)行食品安全監督抽檢。抽樣數量14袋，備樣數量7袋。7月30日出具了編號為No：DBJ25650100106230193ZX的檢驗報告。檢驗結論為：經(jīng)抽樣檢驗，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）項目不符合GB2760-2024《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結論為不合格。檢驗項目脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計），計量單位g/kg，標準指標為不得使用，實(shí)測值0.0668。

二、調查處置、產(chǎn)品控制情況

2025年8月6日我局執法人員給當事人送達了《檢驗報告》《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》和《食品安全抽樣檢驗復檢和異議須知》，當事人在法定期限內對檢驗結論未提出異議。同時(shí)下達《責令改正通知書(shū)》，責令當事人立即啟動(dòng)召回機制并清點(diǎn)封存抽檢不合格的同批次產(chǎn)品，提交情況說(shuō)明。

三、產(chǎn)品來(lái)源追溯、對食品經(jīng)營(yíng)者違法違規行為依法處罰情況

經(jīng)查，該批次產(chǎn)品是當事人2025年7月14日投料開(kāi)始生產(chǎn)，經(jīng)發(fā)酵于7月17日生產(chǎn)完畢，共生產(chǎn)65袋，有出廠(chǎng)檢驗報告。其中45袋以2.8元每袋的價(jià)格銷(xiāo)售給經(jīng)銷(xiāo)商，14袋以4元每袋的價(jià)格用于抽檢，剩余6袋用于自檢并由當事人試吃消耗完畢。按照銷(xiāo)售價(jià)格和買(mǎi)樣價(jià)格計算，該批次產(chǎn)品貨值金額共198.8元，違法所得182元。截至8月6日執法人員送達檢驗文書(shū)，庫房?jì)任窗l(fā)現同批次產(chǎn)品。當事人于8月6日收到《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》后向經(jīng)銷(xiāo)商發(fā)布召回通告，并于8月21日在《新疆法治報》（第6923期）刊登食品召回公告，截至8月28日，未有顧客進(jìn)行退貨處理，不合格同批次食品未召回。

當事人的行為違反《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項和《新疆維吾爾自治區食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理條例》第二十六條第（五）項的規定，構成了生產(chǎn)超范圍使用食品添加劑的食品的違法行為。鑒于在案件調查過(guò)程中，當事人能夠積極配合調查，及時(shí)啟動(dòng)召回機制，貨值金額較小，違法行為輕微，未造成社會(huì )危害。依據《中華人民共和國行政處罰法》第三十二條第（一）項以及《新疆維吾爾自治區新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量權適用規定》第十六條第（二）項、第十七條第（二）項、第（三）項的規定，決定對當事人作出從輕處罰。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十七條、《新疆維吾爾自治區食品小作坊、小餐飲店、小食雜店和食品攤販管理條例》第四十七條第一款及《新疆維吾爾自治區新疆生產(chǎn)建設兵團市場(chǎng)監督管理行政處罰裁量基準（2024年版）》第十一章第十二節序號100的規定，我局于2025年9月10日對當事人作出行政處罰決定：一、沒(méi)收違法所得182元；二、罰款5000元。罰沒(méi)款共計5182元。

行政處罰決定書(shū)文號：烏高（新）市監處罰〔2025〕141號

四、原因排查及食品經(jīng)營(yíng)者整改情況

經(jīng)當事人自查分析，該批次酸菜漿水檢驗不合格的原因是當事人自身學(xué)習不到位，未及時(shí)知曉食品添加劑實(shí)施新的國家標準，導致超范圍添加食品添加劑。該批次產(chǎn)品為當事人應對市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境而生產(chǎn)的試制性產(chǎn)品，后期生產(chǎn)加工產(chǎn)品未添加食品添加劑，在收到《食品安全抽樣檢驗結果通知書(shū)》后，將近期生產(chǎn)的產(chǎn)品送至第三方機構進(jìn)行檢測，2025年8月22日出具《檢測報告》，結果為所檢項目符合GB2760-2024標準要求。當事人對此次食品抽樣檢測不合格事件高度重視，保證在今后的生產(chǎn)加工過(guò)程中，更加嚴謹地把控生產(chǎn)過(guò)程，保障消費者的食品安全。

烏魯木齊高新區（新市區）市場(chǎng)監督管理局

（區知識產(chǎn)權局、區市場(chǎng)監管綜合行政執法隊）

2025年9月17日

附件： 

烏高（新）市監處罰【2025】141號.pdf

烏高（新）市監處罰【2025】154號.pdf